パスタのエコな茹で方

つい最近、パスタのエコ＆節電な茹で方を知りました。
こんな方法でパスタが茹でられるのか～、と目からウロコだったんですが、
日本ではよく知られてる茹で方なんですかね？

その方法は、

①鍋にお湯を沸騰させ、パスタを投入して1分茹でる

②1分経ったら火を止め、鍋にフタをして、そのまま放置
　（放置時間は、パスタ指定の茹で時間）

火を使うのは沸騰させるまでと最初の1分のみ。
半信半疑でやってみたら、丁度良いアルデンテになりました。